Philippe et Gaëlle Zemour vous délivrent une expérience culinaire ancrée dans leurs racines.
Fruit de leur amour, ce duo œuvre dans la même direction pour mettre en relief le meilleur du terroir.
Philippe Zemour est un enfant du pays.
Il a l’accent qui chante mais aussi et surtout un amour inconditionnel pour sa région natale.
La Provence, il la savoure !
Source d’inspiration pour ses créations culinaires, la nature environnante se redécouvre pour lui à chaque sortie à pied ou à vélo.
Ce rapport profond avec les éléments naturels qui la compose lui ont donné le goût et l’amour des bonnes choses.
Explorer, sentir, toucher, goûter et laisser place à son imagination…
Avant la création des Maisons Du'O, le chef a fait ses armes auprès des plus grands, tels Serges Chenet, Hélène Darroze ou encore les frères Pourcel.
Il a été le chef de cuisine du Relais & Châteaux Crillon le Brave et du Trianon de l'hotel Mirador Kempinski, pour lequel il a obtenu la 1ere étoile Michelin.
Mais c'est bien ici, aux Maisons Du'O qu'il aime plus que tout exercer sa passion avec tendresse, la cuisine.
PHILIPPE ZEMOUR
Chef par nature
"Ici, plaisirs culinaires et art de la table forment un duo complice"
Gaëlle Zemour, native de Bourgogne, a rapidement succombé au charme de la Provence.
Anciennement responsable de salle à l’hôtel EastWest à Genève, elle s’est spécialisée dans l’Art de la Table et l’Art Culinaire.
Ce savoir-faire se retrouve dans tout ce qui compose les Maisons Du'O : de la décoration des chambres, à l'aménagement des salles de restaurants, en passant par le choix de la vaisselle, Gaëlle Zemour a su créer des ambiances chaleureuses et conviviales en préservant l'authenticité des lieux.
Mais la maîtresse de maison ne s'arrête pas là.
En salle, elle exerce ses deux autres passions, le vin et l'accueil de ses convives.
C'est ainsi qu'elle construit avec un soin infini la carte des vins pour sublimer la cuisine de son mari, Philippe Zemour.
Elle vous fera vivre un moment hors du temps et d'inoubliables dégustations de vins en accord avec la cuisine du Chef.
GAËLLE ZEMOUR
L'art de recevoir
"En cuisine comme en salle, c'est avec souci du détail et plaisir de recevoir que nous aimons vous recevoir"
